⇐ Torna a Grans grups
Els rovellons tenen el barret adult sovint en forma d’embut, de carn granulosa (s’esmicola amb facilitat) i que, en ferir-los, alliberen làtex o llet de color taronja o vermell sang; mai són picants. A voltes presenten tonalitats blaves o verdoses sota la cutícula o a la cama.
Els rovellons de alliberen sang vermella els anomenem rovellons esclata-sangs, mentre els que mostren llet taronja en ferir-los són els rovellons pinetells. En el pinetell blau (Lactarius cyanopus) el làtex és de color blau en la majoria del bolet però de color taronja en la part basal de la cama.
En la majoria de pinetells la carn, inicialment acolorida de taronja pel làtex, vira de color taronja a vermell amb el pas del temps. Cal anotar el temps transcorregut ja que ens permet eliminar dubtes en certes identificacions: Aquest canvi és força ràpid (5-8 minuts) com és el cas del pinetell rovelló (Lactarius semisanguifluus), en altres el canvi succeeix entre 10 i 20 minuts, com en el pinetell de pi negre (Lactarius quieticolor), o sempre supera els 30 minuts, com en el pinetell ver (Lactarius deliciosus).
Tant el barret com la cama poden estar marcades per petits clots poc profunds o escrobícules.
El barret sol presentar cercles concèntrics o zones de colors diferents. Quan un barret és ornamentat amb zones, l’anomenem barret zonat.
Les làmines són ataronjades. La cama no té mai anell, ni calça.
Sempre apareixen vora coníferes (són fongs micorrízics), acompanyades sovint per boix, estepes, mata, aladern, càrritx, murta o llistó. Totes les espècies del grup són comestibles.
Es poden infectar per un fong paràsit del gènere Hypomyces que els elimina les làmines. Aleshores les anomenem rovelloneres o mares de rovelló; són igualment comestibles.
Totes les espècies de rovellons pertanyen al gènere Lactarius.
Per a més informació, escull entre les següents opcions:
